Recettes culinaires innovantes

Les élèves de NDL vont tester le 15 septembre des recettes culinaires innovantes. Dans un souci d’amélioration de l’offre alimentaire, Elior a missionné Alain Ducasse pour réaliser de nouvelles recettes à intégrer dans les menus.

20 élèves de NDL participeront à une dégustation de 10 recettes dans nos locaux. Leur avis permettra de valider ces nouveaux plats ou d’y apporter les modifications nécessaires. Le chef de cuisine d’Alain Ducasse sera dans notre établissement pour animer cette dégustation. Lors des prochains menus, les recettes validées seront proposées et identifiées par le label « approuvé par les élèves de Notre-Dame de Lourdes ».

Nous remercions Elior d’avoir choisi notre ensemble scolaire pour cette expérience pilote sur Paris.